现金网评级开户登录-空心菜“重金属”严重超标?外国人根本不吃?

2020-01-11 16:33:36

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现金网评级开户登录,又到了吃空心菜的季节。

吃了那么多年的空心菜,突然有人在网络上出现这样的流言:空心菜是空心结构,又生长在污水中,最容易重金属超标,外国人从来不吃的。

(图源:全景网)

乍一听,怎么感觉自己被“毒害”了十几二十年呢。但仔细想想吧,这样的说法其实根本站不住脚。

·吃了几十年空心菜的人家,也有长命百岁的。

·外国人不吃,就代表空心菜不好或者有问题吗?

·空心菜的确空心,但不一定长在污水里吧?

·如果重金属超标,又怎么过得质量检查得以上市销售呢?

带着这些疑问,我们一起往下看吧。

(图源:全景网)

大多数空心菜都很安全

空心菜富含重金属的传言由来已久。

一种蔬菜是否重金属超标,与其产地的重金属含量的关系非常大。种在无污染的土壤中,空心菜自然是好的,种在重金属污染严重的土壤中,那空心菜就很大可能重金属超标。

空心菜属于水陆两栖性植物,既能长在土里,也能长在水里。

前面说空心菜长在污水里的,其实没有太多根据。因为空心菜对水质有一定要求,水质太差的话,空心菜无法生长。

而且,我们能在市场上买到的空心菜基本都是土壤种植或大棚种植,没有污水污染的问题。

我国有严格的蔬菜质量把控体系,《食品安全国家标准食品中污染物限量》规定,蔬菜中四大重金属含量有一定范围,只要在合规的范围内食用,也不会对人体造成危害。

有研究院曾就空心菜做过专门的检测,发现其重金属指标并未超过规定指标。

意思就是说:

只要是来源于正规市场、商场、超市的空心菜,大多都符合国家标准,可以放心食用。

还有,都说每个地方都各自的风俗、各自的饮食习惯。

外国人之所以不吃通心菜不是因为它重金属超标,而是因为长期的饮食习惯导致,他们通常比较喜欢西红柿、土豆等蔬菜,很少吃空心菜而已。

不像我们的饮食习惯“一日不吃青,走路都不正经。”叶类蔬菜在我们心中占有很重要的地位,因此,我们更关注通心菜的安全问题。

(图源:全景网)

三个细节教你挑出健康且营养的空心菜

1、叶子越绿越新鲜

吃菜当然得吃最新鲜的,因为放久的食物通常有两点坏处。第一,营养已经流失得差不多了;第二,食物容易发生变质,吃进肚子里可能引发食物中毒。

2、切口无腐烂或者变色

空心菜是有根的,但我们采摘的时候,不会连根拔起,所以市场售卖的空心菜常常有切口,这时我们要留意切口是否腐烂或变色,以免买到不新鲜的空心菜,吃了拉肚子。

3、细菜梗口感更好

当然啦,这个是个人口味差异问题。有人喜欢细菜梗的,也有人喜欢粗菜梗的,只是一般来说,粗菜梗的吃起来较硬、较老,而细菜梗的更脆、更嫩。



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